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江苏盐都：“农二代”逐梦希望 的田野******
(新春走基层)江苏盐都：“农二代”逐梦希望的田野
中新网盐城1月31日电 题 ：江苏盐都 ：“农二代”逐梦希望的田野
中新网记者 于从文
农历正月初八，江苏盐城盐都区秦南镇，秦程食品公司兔年第一锅咸鸭蛋出锅了。“很多老顾客都在等着这锅蛋呢 。”“87后”总经理程彤在生产间内外忙碌着。
年产700万枚咸鸭蛋 的生产间里，既摆放着一排排传统盐水腌制咸鸭蛋的大桶 ，又安装了两台高效节能环保型智能腌制设备 。程彤说 ，这两台新型设备 是自主研发的专利 ，极大地提升了咸鸭蛋 的产能和品质。
潘志鹏操作大棚内的物联网设备。 谷华 摄腌制咸鸭蛋对于出生在水乡的程彤来说，是“子承父业”。程彤 的父亲在二十世纪九十年代就从事鸭蛋的腌制和销售。2012年，父亲打算把蛋品厂交给程彤 。当时 ，大学毕业后已经在南京一家国企工作三年并成为业务经理的程彤真有点不情愿：“工作在写字楼 ，朝九晚五 ，压力也不大 ，事业处于上升期 。”然而 ，父亲的蛋品厂粗放的生产方式 ，让程彤担心“走不远”，思量再三，他还 是决定回来接过父亲 的接力棒。
“咸鸭蛋到处都有 ，蛋白过咸 、蛋黄不沙 是咸鸭蛋普遍存在的问题。我对蛋品市场调研后认为 ，要做出自己的特色 ，必须走差异化竞争之路，做一种不太咸、更健康的咸鸭蛋。”程彤告诉中新网记者 ，他联合江苏省农科院专家经过两年攻关 ，研发了“低盐咸鸭蛋快速腌制技术” ，并获得专利 。通过自主研发 的智能化腌制设备，咸鸭蛋的腌制周期从40多天缩短至15天左右，不仅蛋黄“流油” ，而且含盐量比正常咸鸭蛋低30%到50%，适合现代人 的健康理念。
潘志鹏在手机上查看大棚内温度、湿度等数据 。 谷华 摄“小而美” 的经营策略 ，让“秦程”咸鸭蛋在市场上脱颖而出，价格也水涨船高 。程彤成立了养殖专业合作社，带动周边几十户养殖户致富 。2022年 ，“秦程”蛋品实现销售1400多万元 。
记者了解到 ，在盐都乡村大地上 ，活跃着300多位像程彤这样的40岁以下“农二代”，他们怀揣致富梦想和兴农技能 ，传承农业发展 ，为当地农业增效农民增收注入了新活力。
盐都区郭猛镇双鹏智慧农场的当家人 是两位发小，出生于1992年的潘志鹏和刘小鹏。2013年 ，潘志鹏 的父亲潘国胜流转了200亩土地种植葡萄和草莓，两年后他邀请大学毕业的刘小鹏回来经营农场 ，2018年 ，潘志鹏也回到农场 。年轻人 的思维活跃 ，通过走出去 、请进来 的方式向农业专家请教 ，从教科书和生产实践中步步摸索，慢慢由农业“门外汉”成长为“小能手” 。
潘志鹏和刘小鹏深知传统种植管理模式已经落伍 ，一齐把目光瞄准物联网技术 ，对农场进行了智慧化改造 。“现在 ，温度 、湿度、通风、遮盖等各方面全部实现自动控制。”在农场大棚里 ，两人掏出手机给记者演示说，运用物联网技术，不仅能够精准控制 ，提高果品品质，而且节省了人工成本 ，200亩农场正常用工也就20人 。
“看着植物生长，一天一个变化 ，每天都有新鲜感 。”刘小鹏笑言，这是自己 的农业情怀 ，是做其他工作没有的感受 。去年 ，农场实现产值800多万元，净利润达300万元左右。
农业情怀同样藏在“快乐养猪人”顾金国 的心头。“我做农业可算 是专业对口了 。”顾金国毕业于盐城生物工程学校畜牧专业 ，曾经在上海从事动物药品销售 ，生意做得红红火火。2015年，他带着3000万元资金 ，回到家乡秦南镇合兴村 ，创办了康农牧家庭农场从事养猪业 。
在康农牧家庭农场 ，巡视、室温、饲喂 、粪便清扫全部实现自动化，偌大的猪场正常用工只有13人 ，而且还 是每3个月一轮换 ，平时在猪场内从事养殖管理的只有四五人 。值得一提的是 ，这里清洁清毒程序非常严格 ，饲料运进 、人员进入需要经过20分钟的消毒，饲养人员在外的穿着衣物一律不得带入 ，连手机都不能带进。“养猪最怕的是猪瘟病毒 。”顾金国说 ，只有严格消杀才能保证安全 ，养猪产业才能持续下去 。去年 ，农场出栏生猪15000头，成为名副其实 的“万头猪场” 。
在盐都采访“农二代”，记者发现 ，这些“新农人”都具有较高的文化程度，都是运用现代科技 的行家里手 ，也都把网络电商作为产品销售的主渠道。“手机成为新农具 ，直播成为新农活，流量成为新农资”是他们身上鲜明的时代印记。
据盐都区农业农村局相关负责人介绍，截至目前 ，该区已创成省 、市、区级示范家庭农场超300家 ，其中 ，“农二代”创办领办的农场占比逐年提高。“力争三年内家庭农场负责人平均年龄降到50岁以下，大专以上文化程度达到50%以上 ，让更多的年轻人传承农业发展 ，成为乡村产业振兴 的主力军。”
顾金国介绍生猪饲养情况。 谷华 摄又是一年新春时 。和父辈一样耕耘在乡村大地上 ，有知识、有技术的“农二代”们对自己 的事业充满了坚定的信心。潘志鹏和刘小鹏说 ：“新的一年要加强日常管理 ，提高果品品质 ，打出自己的品牌，提高效益 。”程彤说：“继续进行产学研合作，再在细分市场上下功夫 ，扩大品牌影响力 ，带动更多农户奔富路 。”顾金国则说 ：“做农业，除了情怀还 是情怀 ，我要通过自己 的努力，让养猪成为受人尊敬 的职业 。”(完)
建立“休挖期”与“保护基地” 青海政协委员建言保护“软黄金”****** 中新社西宁1月17日电 (祁增蓓)制定冬虫夏草合理采挖与控制政策、严格禁止商业性质的挖幼虫 、卖幼虫行为 、建立冬虫夏草野生种质资源保护基地……正在召开 的青海省两会上，青海省政协委员为保护“软黄金”冬虫夏草建言献策 。
中国冬虫夏草 的产量占世界产量 的98% ，而青海冬虫夏草占中国60%以上 的产量 ，是世界冬虫夏草当之无愧 的主产区，也是青海省虫草产区农牧民增收的重要来源。冬虫夏草天然资源十分宝贵，因此也被称为“软黄金”。 据统计数据 ，青海省冬虫夏草年产量约80吨至100吨 ，年产值180亿元(人民币 ，下同)至200亿元 ，数百万农牧民因此受益 ，特别 是在核心产区 ，冬虫夏草成为农牧民家庭主要收入来源 。
青海省政协委员 、中国科学院西北高原生物研究所副所长魏立新17日接受中新社记者采访时表示，冬虫夏草产业 的发展关乎百万农牧民生计与稳定。 “超时超限采挖 ，可能导致冬虫夏草子座子囊孢子在成熟前就被挖走 ，随后几年冬虫夏草产量便会不断下降，最后影响 的还是当地 的农牧民 。”魏立新希望，青海能尽快制定冬虫夏草合理采挖与控制政策 ，设立冬虫夏草采挖控制区 ，实行可控制性采挖。 魏立新说，同样迫在眉睫 的还有对采挖期限的规定 。“南方有休渔期 ，我们可以设置休挖期。由于海拔、气候差异 ，具体时间可与当地政府、牧民等商讨后决定 ，建立适合各产区 的冬虫夏草‘采挖期’与‘休挖期’制度。” 青海省政协委员、玉树藏族自治州工商联副主席格扎与魏立新有同样 的想法 ，他告诉记者，近两年来，玉树在协调生态效益和经济效益方面不断努力，对冬虫夏草的采挖变得更加规范，牧民的生态意识也在不断提高，对冬虫夏草 的保护也朝着好 的方向发展 。
格扎说，相比于产量下降给牧民造成收入下滑的影响，他更加担心不规范的采挖对生态和资源带来不可估计 的后果。 “2012年左右，我们在调研时发现有些冬虫夏草主产区 的草场被转包，由于经济利益的驱使，承包商往往采取毁灭性 的采挖，包括采挖冬虫夏草幼虫 ，使得冬虫夏草资源难以实现自我修复 。”魏立新说。 魏立新认为 ，除了严格控制私人采挖转让 ，禁止商业性质的挖幼虫、卖幼虫行为之外，还应在冬虫夏草自然生态系统保存完整 、代表性强 ，核心资源集中分布或生态脆弱需要休养生息区域，建立冬虫夏草野生种质资源保护基地。 据记者了解，业界呼吁青海省政府建立冬虫夏草保护区始于2010年。魏立新提出 ，在确保冬虫夏草和生态环境不受损害 的情况下 ，可开展冬虫夏草管护巡护、生态修复 、调查监测等活动 ，进行非破坏性科学研究观测 、标本采集，既有利于科研 ，让冬虫夏草物种得到更好的繁衍和适度的开发 ，又有利于增加地方农牧民的收入。 “如果能有保护基地 ，我们 的冬虫夏草就会得到更好的保护 ，我相信牧民也愿意基地设立在自家草场 。”格扎说 。(完)
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