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会跳舞 的“茶中金镶玉”是如何炼成的？******
坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中 的君山 ，由72座绵延起伏 的山峰组成 ，四面环水，山上林木茂盛 ，常年云雾缭绕。君山物产万类，其中茶最负盛名 。
烟波浩渺的洞庭湖畔，君山岛青山如黛，茶园叠翠 ，一垄垄整齐划一 的茶树 ，犹如绿色 的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃的土壤 、湿润 的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ，造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针。
今年70岁 的高孝祖是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人，他的父亲高阳文 是君山茶场建立时的第一位制茶师傅 。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺 ，这一做就是一辈子。
“对君山银针已经有了一种特殊 的情感，感觉它就像是自己 的孩子一样。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍 ，“君山银针成品的茶芽茁壮，大小很均匀，内呈橙黄色 ，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就是冲泡的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’ 。”
君山银针 的独特除了得益于得天独厚的地理条件，更离不开其独特 的“黄茶工艺”。
杀青、初烘、初包、复烘、再包 、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄” 。就 是这近乎玄妙的“双闷”，才造就了君山银针的独特 。
“两次闷黄的时间不一致，第一次闷黄需要48小时 ，第二次根据茶 的状态再进行闷黄 。何时加压，手法轻重，温度湿度 是否合宜，茶发酵时 ，应该保持多少温度，开多大窗，盖多厚被子 。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说 ：“没有什么技巧 ，全是靠经验 。”
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽 ，也就 是茶叶最顶端的部分 ，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵 。”高孝祖介绍 。
由于一年只采一季 ，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求 。据高孝祖介绍 ，黄茶采摘奉行 的是“九不采”原则：雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采 、空心不采、弯曲不采 、虫伤不采、细瘦不采 、不合尺寸不采。在这样严苛 的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶 。
尽管茶厂已经采用现代化设备，但对自己喜爱了一辈子 的茶 ，高孝祖还 是喜欢用手工制作 。“我没有其他特长，不会干别 的，只会制茶。机械做不出手工的味道 ，从原材料 的选取 ，到杀青、烘干、摊凉、足火，每一步都 是机器无法达到的。”
说起这些，高孝祖很是自豪 。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美，让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说 。（岳沛 靳铃涵）
浙江如何让城乡百姓“住有宜居”？******
中新网杭州1月9日电(张煜欢)近五年来，浙江全省城镇化水平稳步提升，城乡融合不断加快，常住人口城镇化率达73%；城镇人均住房面积增长至47.9平方米，城镇住房保障受益覆盖率达22.6% ；率先在省域层面实现生活垃圾“零增长 、零填埋”，率先全面 、全域完成小城镇环境综合整治……
9日，浙江全省住房和城乡建设工作会议在杭州举行 ，一份有关“安居” 的成绩单也随之发布。记者从会上了解到 ，该省目标今年新增未来社区300个以上，未来乡村200个以上，打造人民幸福美好家园，让更多人实现从住有所居到住有安居再到住有宜居的“安居梦”。
为人民群众安居托底 、增进民生福祉是共同富裕 的应有之义。浙江省住房和城乡建设厅党组书记 、厅长应柏平在会上介绍，过去一年 ，该省谋划确定“1+3+n”目标任务，打造1项省级重大标志性成果、形成3项省级突破性抓手、推进n项重点工作 。该省已累计开展六批783个未来社区创建，完成两批共108个未来社区验收；推进212个城乡风貌样板区试点建设，公布三批111个城乡风貌样板区 。
与此同时，该省城乡人居环境品质全面提升 ，去年浙江新通车城市快速路120公里，整治起伏道路500公里 、“桥头跳车”桥梁316座；开工改造城镇老旧小区616个 ，新增设区市主城区停车位12.3万个，新建城市地下综合管廊23.8公里；新增国家级传统村落65个 。建成各类绿道2050公里 。
“如何从安居这个基点出发 ，以完善社区功能为切入口，全省域推进以人为核心的现代化基本单元建设 ，探索形成一整套从好小区到好社区 、从好社区到好城区 的路径模式 ，打造人民幸福美好家园 ， 是住建领域扎实推动共同富裕 的新命题 。”应柏平说。
会议现场。 浙江省住房和城乡建设厅供图他表示，居住条件是人民生活富裕的重要指标 ，如何加快推动“让人民群众住有所居”向“更舒适 的居住条件”转变 ，事关人民群众美好生活 ，事关经济社会发展大局 。“新征程上，我们要以实现住有所居 、住有安居 、住有宜居为梯次愿景 ，加快建立多主体供给、多渠道保障、租购并举的住房制度 ，着力提升住房居住品质 ，更好满足多元化居住需求。”
未来社区方面 ，今年该省将完善“普惠型+引领型”社区建设标准和全域未来社区试点建设要求，推广单元化更新建设模式 ，在部分街道或区域推动实现全域覆盖。目标全年新增未来社区300个以上，累计突破1000个 ，建成150个以上；完成600个以上城乡社区“一老一小”服务场景验收 。未来乡村方面 ，该省目标全年新增未来乡村200个以上 。
在城乡风貌整治提升方面 ，浙江目标全年建成50个城市风貌样板区、30个县域风貌样板区，从中择优公布20个“新时代富春山居图城市样板区” 、10个“新时代富春山居图县域样板区”，努力实现“城市让生活更美好、乡村让人们更向往 、住房让百姓更满意”。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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