如何理解智慧育种？——对话青海大学农林科学院副院长王舰******　　什么是智慧育种 ？青海大学农林科学院副院长 、国家马铃薯产业技术体系岗位专家王舰研究员表示，智慧育种 是基于高通量的测序技术和计算机辅助 的人工智能算法 ，通过技术整合来得到作物性状 ，如抗病性 、品质、薯型 、薯色等关键因子参数 ，替代目前长期用人眼、经验来识别性状。当下 ，打造马铃薯育种芯片 是王舰团队致力于解决 的问题。“通过基因芯片一个小小 的叶片就能得知作物所有的性状，这就是我们未来要做 的生物育种4.0。它不仅可以推动马铃薯产业，也可以推动所有作物的产业发展，将生物育种3.0技术跨越到4.0技术。”他解释 。（记者 武玥彤 肖春芳）

边角料食品勿留安全死角******

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头 、面包边等各色“边角料食品”人气颇高 。这些零食取材于食品加工过程中剩余 的边角辅料，口感与正品无异，价格却便宜不少 ，受到年轻人热捧。(1月17日《法治日报》)

　　边角料食品缘何被捧为市场新宠？质言之 ，边角料食品盛行契合了市场上消费者对高性价比食品 的需求，也多少受到了理性健康的消费理念、厉行节约的生活观念的驱动。商家“变废为宝”，重新盘活了行将废弃 的生产材料；消费者挖到“省钱宝藏”，花更少的钱买到相同品质 的商品 。供需双方既获得了经济效益又减少了资源浪费 ，按说这本是件好事 。但现实情况却是 ，边角料食品市场在实际销售中饱受争议，商品来路不明 、质量存疑，不少商家“挂羊头卖狗肉” ，打着“物美价廉”的旗号收割一波波消费者 。

　　虽说从当前的法律框架中来看 ，法律对边角料食品等新经济下衍生的新产品尚未有明晰的条文规定。但边角料食品本质上来说属于食品范畴 ，仍然处于法律适用的范围内。比如 ，《食品安全法》中就规定 ，食品包装上应当标明食品名称、生产日期、成分或配料表 、生产者名称、地址 、联系方式等信息。因而 ，边角料食品不因其“新奇”而享有豁免权 ，商家 的销售活动仍然不能游离在法律划定的安全线之外，食品安全标准及相应 的法律规范必然也要遵守。

　　就当前边角料食品领域存在 的各种乱象，有关监管部门和平台责任方需协同发力 。首先，监管方面要严加把关 。相应监管部门要主动作为、善作为，从边角料食品生产、加工、包装、销售等环节着手加强全链条监管。再者，平台方也要积极承担主体责任 ，共同守住食品安全红线 。边角料食品 的主要销售渠道大多集中在线上互联网平台 ，于平台方而言 ，责任不容推却。平台应积极履行合理 的审核义务 ，督促入驻商家规范生产活动和交易行为 ，积极保障消费者合法权益。

　　食品安全重于泰山 。边角料食品走俏市场 ，但暗藏其中的安全“死角”不容小觑 。对此，要重视起来 ，确保边角料食品生产销售始终在安全的轨道上运行。　　　　　　　　　　　　　　　(付迎红)