【农业强国光明谈】何以夯实粮食安全根基 ？******
我国目前 的粮食安全保障能力如何 ？“农业强国”对于重要农产品供给提出了什么新要求？本期《农业强国光明谈》邀请中国社会科学院农村发展研究所所长、研究员魏后凯和中国农业科学院农业经济与发展研究所党委书记、研究员毛世平 ，一起了解我国如何守护粮食安全 。
魏后凯在节目中介绍了目前我国 的粮食安全保障能力。我国一直高度重视粮食安全 ，自从“口粮绝对安全” 的战略底线被提出后，中国农业科学院每年都会进行测算 ，目前我国 的谷物自给率保持在95%以上 ，我们的粮食安全有保障。但同时，粮食安全 的潜在风险依然存在：首先是人口众多决定了农产品根基规模量大，容易产生巨大的市场动摇 ；第二是我国油料作物自给率低 ，部分品种依赖进口 ；第三 是我国的饲料粮需求量越来越大，未来需要建立多元化食物供给体系 ，来保障粮食安全。
毛世平分享了“农业强国”对于重要农产品供给提出的新要求。要保证重要农产品有效供给，必须重视这几个方面：首先 是科技，科技起到重要的支撑作用 ，目前我国已经取得了一些成绩，比如大豆产量的提升；第二要提升我国 的抗风险能力 ，比如采取多方措施来增强抗自然灾害 的能力和重大病虫害的监测预报能力等。
访谈中，魏后凯和毛世平还探讨了如何提高农业竞争力、我国耕地存在的问题和治理措施等话题，点击视频观看详情。
往期回看 ：
【农业强国光明谈】从农业大国迈向农业强国 ，面临哪些机遇和挑战 ？
【农业强国光明谈】国产白羽肉鸡自主育种“突围”记
科学顾问
魏后凯
中国社会科学院农村发展研究所所长 研究员
毛世平
中国农业科学院农业经济与发展研究所党委书记 研究员
联合出品
科普中国
中国农业科学院
农业农村部人力资源开发中心
中国农学会
光明网
总 监 制
宋乐永 廖丹凤
总 策 划
战 钊 邬震坤宋雅娟
导 演 组
宋雅娟 武玥彤 谢 芸
主 持 人
林佳欣
视觉设计
翟 烽
（新春走基层）泰安非遗李氏糖画亮相塞尔维亚******
中新网泰安2月2日电 (梁犇 陈阳 董文一)“画糖画跟绘画不一样 。糖画是用糖来画 的，凉了之后非常容易凝固 。所以 ，画糖画 的动作要快，每笔之间不能间断 。”随着糖液在李然然的手中缕缕洒下，不到1分钟 ，栩栩如生 的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形象便呈现在众人面前。
李然然正在熬制糖稀 。 陈阳 摄春节期间 ，在由中国驻塞尔维亚使馆 、塞尔维亚共和国政府、山东省文化和旅游厅 、贝尔格莱德中国文化中心共同举办 的2023塞尔维亚“欢乐春节”系列活动中 ，山东泰安非物质文化遗产宁阳李氏糖画第六代传承人李然然受邀参加，向海外同胞和国际友人展示了中国的民俗文化和非遗 的独特魅力 ，惊艳了塞尔维亚。
李然然制作的糖画深受塞尔维亚民众喜爱。 受访者供图“当天下着雪 ，贝尔格莱德的市民们却都很热情 ，大家伙排着队等待着我制作 的糖画，还有几个孩子跃跃欲试 ，希望自己动手‘创作’，看到咱们中国 的传统文化在国外那么受欢迎，我心里也是感到非常自豪 。”李然然回忆说。
李然然用装满糖稀 的勺子在铁板上作画 。 陈阳 摄糖画 是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型 ，所用的工具仅一勺一铲 。李氏糖画原料主要是白糖和水 ，不含任何添加剂。李然然作糖画时没有底稿，画稿全在头脑里 ，制作时执勺在手，舀起铜锅中的糖稀 ，以腕力带动勺子运行 ，随意挥洒在光洁 的大理石板上，或提、或顿、或放 、或收 ，速度飞快，一气呵成。
“宁阳李氏糖画的主要特征 是玲珑剔透 ，生动鲜活。”李然然告诉记者 ，她潜心研究糖画精髓 ，在祖辈风格 的基础上进行创新 ，打破传统单一 的线条拉丝糖画 ，结合中国传统美术的技巧和方法，在原本只有平面造型的传统糖画基础上，创新使用立体、空心等新技术，再搭配各种手法和色彩元素 ，将平面“零件”拼接出风格各异的立体糖画 。
李然然在调整制作好的立体糖画花篮 。 陈阳 摄李然然多年来一直致力于糖画技艺 的发掘 、整理和提升 ，经常去北京、上海等地文化交流，对全国各地前来学习糖画制作的艺术爱好者都倾囊相授 。
2023塞尔维亚“欢乐春节”系列活动中李然然现场表演糖画制作 。 受访者供图“能把中国传统文化带到国内外各地 ，并为大家所喜爱，这让我感到很自豪。我希望李氏糖画能被更多人喜欢并传承下去 。”李然然希望通过自己 的努力，能让更多人了解 、认识李氏糖画，让这项中国传统技艺在传承与创新中发扬光大。(完)
| v大发彩神8III地图 |
