广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里 的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里 的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市 ，大芥菜是名副其实 的“网红菜”。“天气越冷越好吃” 是大芥菜众所周知 的“天性” ，而更让众多客居异国他乡 的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的， 是大芥菜的“家乡味道” 。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出 的特点是体型大、产量高 、生产周期短，且信宜独特的地理环境 ，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘 的特点。其中，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多 是农家肥，因而种出来 的大芥菜味道特好 。

　　出生于信宜钱排镇云开村 的张权才说，小时候村里 的生活缺油少肉 ，乡亲们平时吃得最多的下饭菜就 是清炒大芥菜。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹 、牛肉、猪杂等食品混炒 ，“腐竹炒菜梗”便是当地有名 的农家菜 ，口味极佳，甜脆爽口 ， 是餐桌上 的一道美味佳肴 。特别 是外出 的游子回乡省亲时，大芥菜几乎是每餐的首选菜式 。

　　家住钱排镇 的菜农程玉兰告诉记者：“自去年12月初以来 ，大芥菜经历了数次寒潮 ，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客 的‘抢手货’。这半个月 ，我家卖给游客 的大芥菜就超过了500公斤 ，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低 ，而且气温越低长得越快越旺 。一般 是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘 。在严寒霜冻期未到之前 ，大芥菜 的味道一般 ，经历霜冻后 的大芥菜，味道尤佳。除了清炒 、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干 ，以备在缺菜的季节食用 ，也可以用坛子封存，腌制成酸菜，有生津开胃、增强食欲 的作用 。

　　信宜市人大常委会副主任 、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜的采收期也是当地三华李的赏花期，信宜每年接待的赏花游客数以几十万计 ，给游客印象最深的，除了李花就是大芥菜 ，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家 。

　　如今 的信宜大芥菜闻名遐迩 ，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上”。据悉，在钱排镇，今年大芥菜 的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入 。(完)

连战回忆录披露台政坛秘闻 ，两岸关系是其中浓墨重彩一笔******

　　【环球时报特约记者 于名】国民党前主席连战历时15年撰写 的《连战回忆录——我的永平之路》 ，1月17日在岛内出版。

　　连战办公室主任彭国省表示 ，连战写回忆录 是忠实记述当时 的氛围与事件，面对自己走过 的岁月 ，检讨自己的工作奉献 ，分享给读者。两岸关系自然 是书中浓墨重彩 的一笔，据台湾《联合报》17日报道，连战在最后篇章对两岸关系提出建议，力主“两岸应该推动政治对话、追求最终和平” ，强调“和平”与“发展” 是两岸关系最关键课题。他透露 ，2008年底上海论坛期间 ，因为两岸已达成向前推动经济合作的方案 ，除了货物贸易与服务贸易要再谈外 ，未来就是要碰触政治层面的制度性问题。当时大陆方面对连战表示，“我们好好再继续努力 ，没有什么解决不了 的”。连战回台湾后特别向马英九报告说 ，“我们是否可以好好规划，两岸可就政治架构难题商讨未来的制度性安排”。但马英九回应说，政治议题非一蹴而就 ，应秉持“先易后难、先经后政、先急后缓”的原则 ，像堆积木方式来进行 。

　　连战表示，其实2012年马英九竞选连任前夕 ，“过境”美国时曾抛出未来可推动两岸签署和平协议的主张 ，一度引起广泛讨论，但后来不了了之 ，不知 是否受到美国压力，到马2016年5月卸任，都未再谈起该议题 。2014年及2016年国民党连续选举大败，在两岸问题上采取保守做法仍未守住政权，现在很多人在检讨反省，“但历史 的进程真是当断未断，反受其乱” 。连战曾说 ，两岸事务哪一样 是单纯 的经济？每样都避不开政治，他真心期盼有政治家能把上一代留下 的历史问题 ，在我们这代有效解决，别留给下一代 。

　　连战在书中还谈到与马英九有关 的另一件事——1997年的“白晓燕命案” 。他写道，命案发生后 ，民进党以治安败坏为由要求“行政院”改组，并发起游行 ，但连战认为，任何社会都会发生骇人听闻的绑架撕票案，从未听闻要上纲到“行政院长”下台 ，这 是民进党在借题发挥 ，所以即使第一时间时任“内政部长”林丰正要请辞 ，他也并未答应。后来“白晓燕案”持续延烧 ，作为“政务委员” 的马英九提出辞呈，连战当时也对马这个政治动作感到不快 ，“让我有被落井下石之感” 。连战还派人去力劝马打消辞意 ，但马英九坚持不回去上班 ，后来也逼得“内阁”进行改组 ，“这也是我在行政院期间一段较为不快 的回忆”。2007年马英九要参选时曾去看他，承诺当选后重启对于“3·19枪击案” 的调查 ，但遗憾的是马当选后 的8年未对本案重启调查 ，令真相无法大白 。

　　马英九基金会执行长萧旭岑表示 ，书中提到当年的治安问题 ，负责任的政治人物会在必要时担负起责任，向民意负责，这是民主政治应有 的样貌，马在当时也做了正确的决定。彭国省则表示 ，“连战对马英九没有意见”。据悉 ，连战在“跋”中特别感谢马英九连续5年亚太经合组织(APEC)会议委托他代表参与的信任与托付 ，也感谢马在任内实现“和平之旅”五大愿景 。2月7日 ，连战将在经国七海文化园区举办新书发表会 ，仅邀5人致辞，第一位就 是马英九。另四位为国民党主席朱立伦、前“立法院长”王金平、前“行政院长”刘兆玄以及出生在台南的史学家郑喜夫。

　　连战在回忆录里还特别谈到2004年的“3·19枪击案”。他写道 ，他和宋楚瑜当晚本来准备对30万泛蓝支持者发表公开演说，但因为枪击案事发突然 ，连战宣布停止所有竞选活动。连宋探视陈水扁遭拒 ，且质疑陈水扁和吕秀莲封锁“并不严重的病情”。对此，陈水扁16日发表声明称 ，婉拒连战慰问 是考虑有众多媒体在场的探视可能有所不便，“事件并非自导自演” 。彭国省则回应说，陈水扁的声明跟当年一样谎话连篇 ，他声称因众多媒体在场而婉拒连宋探视 ，但记者都被隔在外面 ，哪来众多媒体？

　　台湾《中国时报》17日评论称 ，连战这本回忆录记录了他从国民党要员 ，到卸任后推动两岸和平交流 的过往，重现国民党主政时期带领台湾蓬勃发展 、不断推进两岸和平 的历程 ，“宛如浓缩版台湾现代史” 。对比现在 的执政党 ，有今非昔比之感。

　　(环球时报)