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为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气 是越来越冷了，气温低 的日子里就想吃点补身体的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作 是冬季进补的首选，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真 的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值 。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先，从营养学角度来看 ，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质，因此具有食物热效应高 的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次 ，肉类能量高 。作为肉类的一种，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多 ，这样就会摄入大量的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃” 的这个说法很正确。

　　但也必须要说明 ，猪肉、牛肉作为优质蛋白 的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量 ，不要过多摄入，健康适量吃羊肉，建议 ：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖 、焖都 是羊肉最健康 的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时 ，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少 。建议少喝汤，尽量吃肉 。因为炖汤里 的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险 。而大部分的营养其实还是在肉里 。

　　推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇、白菜 、冬瓜 、丝瓜、菠菜、茭白 、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化、荤素搭配 、合理平衡膳食营养。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效， 是抵御冷空气的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短 ，营养损失少。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用。

　　这样吃羊肉 ，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

成都石室中学纪念文翁兴学2165年******

　　中新网成都12月12日电 (记者 贺劭清)文翁兴学2165年暨成都石室中学改办新学120周年纪念活动12日在成都石室中学北湖校区举行。

　　据了解，成都石室中学前身为西汉景帝末年(约公元前143年)时任蜀郡太守文翁创建的“石室精舍”，是中国历史上第一所地方政府官办学校 。两千多年来 ，这座学校虽然多次易名，但校址从未更变，办学一直延续 ，走出了司马相如、杨雄 、刘光第、郭沫若等杰出校友 。

　　石室中学校长田间介绍，今年不仅是文翁兴学2165周年，还是成都石室中学改办新学120周年 。1902年清政府颁布《钦定学堂章程》，成都石室中学在全国率先实施 ，完成由科举制向新学制的变革，成为四川历史上第一所现代公立中学，引领了全川教育的近代化转型 。

　　活动期间，成都石室中学分别与中国移动四川公司、乐山市夹江县、遂宁市安居区 、广元市苍溪县以及泸定中学签署合作协议 。成都石室中学教育集团2022年年会也同期举行 ，目前石室中学教育集团共有21所学校 ，29个办学点 ，还与数十所学校及单位建立了友好合作关系，为促进区域协同发展及教育欠发达地区 的提升做出了自己的贡献 。

　　中国作家协会副主席、四川省作家协会主席阿来为成都石室中学 的学生们带来《书籍过剩时代如何读书》专题讲座 。讲座中，阿来分享了他 的文学人生和阅读生活，并给同学们提出了一些关于阅读的建议。阿来表示，读书 是对自己精神和道德修为进行提升 的途径，是对价值观的追求 ，不应被赋予功利性 的目的 ，大家应根据自己 的兴趣和需要去阅读。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）