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新茶饮频推消费新体验******

　　记者 孟刚

　　近年来，新茶饮市场发展迅速 ，各企业致力于用高品质茶叶 、牛奶、水果等原料持续推出优质 、健康的创新产品 ，并通过品牌联名等活动为消费者带来全新的茶饮体验。为了保障原料品质 ，部分企业深入供应链上游，对原材料的供应、运输等全流程设置了严格的品质标准和要求 ，推动行业高质量发展，助力消费升级 。

　　新式茶饮不断被推出

　　根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算 ，2022年新茶饮行业市场规模超过2900亿元 ，同比增长5.1%；在门店数量方面，2022年全国约有45万家门店。市场规模快速发展 的背后 ， 是新茶饮行业持续进行优质消费产品与服务供给 ，推动产品迭代与创新。

　　产品上新是新茶饮品牌发展 的关键环节之一 ，多元 、丰富 的新产品能够不断刷新消费者的认知、满足消费者需求，收获话题和人气。公开资料显示，部分新茶饮头部品牌几乎“周周上新”，如推出季节限定款、活动限定款产品，或 是进行旧产品升级、口味改良 、原材料升级等 。

　　随着行业蓬勃发展和竞争加剧 ，新茶饮市场已显现出细分品类趋势 ，其中果茶品类受欢迎度较高 ，多数品牌都推出了水果类茶饮 。除了葡萄、桃子、草莓等常见水果外，部分新茶饮企业还尝试使用桑葚、石榴 、柿子、李子、青提、橄榄、杨桃 、蓝莓等水果作为原料，为消费者带来特色茶饮产品，推出后深受消费者喜爱，讨论热度居高不下 。

　　茶叶作为新茶饮产品中的重要组成部分 ，很大程度上影响着一杯饮品 的口感和品质 。随着产品不断迭代，以红茶、绿茶、乌龙茶为主 的传统茶基底逐渐呈现细分化趋势。例如 ，从小众“破圈”到成为爆款单品 的潮汕单枞“鸭屎香” ，让行业看到了小众茶叶 的创新想象力和市场潜力；以山茶花为茶底 的系列饮品备受关注 ，各大品牌纷纷推出山茶花元素饮品。此外 ，狗牯脑茶 、水金龟 、半天妖 、碎银子、六堡茶、新玉花茶、青观音、白芽奇兰等也被茶饮品牌开发制作成奶茶或果茶 。在品类覆盖上，新茶饮茶原料逐渐从以红茶、乌龙茶为主 ，逐步拓展至传统六大茶类(绿茶 、红茶 、黑茶 、白茶、黄茶、乌龙茶)均有涉及 。

　　跨界合作丰富消费体验

　　近年来，新茶饮品牌尝试推出联名产品和活动，一次次为消费者带来惊喜 。例如 ，2022年6月，喜茶联合电视剧《梦华录》出品方推出联名活动，以剧中“紫苏饮子、茶百戏”等饮食文化 、茶文化为基础 ，推出两款新产品 。2022年春节 ，奈雪的茶将非遗文化与茶饮相结合 ，以“手握虎杯 ，如虎添威”为主题，将非遗彩绘剪纸作品呈现在饮品杯上 ，推出“CUP美术馆”之“非遗在今天” 。通过跨界合作推出联名产品，借助双方原有 的品牌认知产生新 的化学反应 ，进一步扩展新茶饮品牌用户群体 ，提升销量 。

　　除了推出高品质产品，新茶饮品牌还通过品牌内容创造、门店空间设计等形式 ，为消费者带来不一样 的购物体验 。2022年 ，多个品牌充分结合具有中国文化特色 的IP推出品牌活动，打造中式门店空间 ，为消费者提供全新 的中式消费体验 ，同时也以崭新的形式传承弘扬中华优秀传统文化 。部分新茶饮品牌还创新推出了文创产品 ，通过出售本子 、徽章、盲盒 、茶杯 、衬衫、挎包等周边产品 ，增加品牌厚度，品牌独有 的文化属性成为年轻人愿意穿在身上 、背在身上来表达自己的文化符号。

　　艾媒咨询认为 ，不同于过往单一的现制饮品，新茶饮联名产品色彩丰富、颜值高 ，通过独特 的设计包装承载国风文化、二次元文化等 ，为用户带来新鲜感和分享欲 ，具备潮流属性 。同时，新茶饮品牌在店面设计上也花费了不少功夫 ，极力打造适宜聚会、交谈 的“第三空间” ，社交属性明显 。

　　中国食品行业分析师朱丹蓬表示 ，新茶饮品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者 的兴趣点，由于联名涉及到产品和配方创新，也使得品牌不断创新升级。

　　标准推动产业供应链发展

　　新茶饮包含奶茶、果茶等多类产品，新茶饮持续创新研发以各地农产品为原料 的茶饮新品，通过品牌效应及采购规模，帮助原料产地壮大优势特色产业 ，激活乡村振兴内生动力。据华经产业研究院 、智研咨询及编制组数据估算，2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业一产增值超100亿元 。

　　在原料需求不断扩大的同时，上游散户生产分散经营和下游原料标准化需求之间的矛盾越来越明显 ，新茶饮品牌也开始反向渗透茶原料供应链 ，持续对茶叶 、水果种植 、加工等环节进行严格要求 ，通过自建和甄选基地、搭建全链路品控体系等方式 ，从源头把控原料质量标准 ，推动农业产业化和规范化发展 。如喜茶制定了《示范基地种植管理规定》 ，对基地的日常管理提出了近20条管理要求 ；奈雪的茶在广东潮州凤凰山、福建南平建瓯均已建立茶叶原料生产基地，茶原料品质升级进一步加快。

　　中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥认为 ，在消费端，新茶饮通过更便捷 、更年轻 的产品，让越来越多年轻人了解茶、爱上茶；在供应端 ，新茶饮通过原料开发 、标准制定，推动上游生产体系迭代升级 。

　　中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰指出 ，新茶饮让中国茶上游的技术、产品和消费模式发生了很大变化，推动了行业升级，也为传统中国茶做了消费者培育 ，吸引消费者来喝茶 ，通过融合传统茶饮 的方式培育消费者喝中国茶 。从这个角度来讲，新茶饮对“茶文化”的贡献非常大 。

　　(本版图片除署名外均为资料图片)

推动儿童健康服务下沉社区******

　　本报记者 孙颖

　　构建首都基础教育良好生态 ，推动儿童健康服务下沉社区 ，建立“三位一体”心理健康服务网络……从教育到医疗 ，再到心理健康 ，孩子们 的健康成长一直是市政协委员们关注 的话题。在市政协十四届一次会议上，委员们纷纷建言献策 ，让祖国 的花朵健康绽放。

　　让教师交流轮岗“活”起来

　　“双减”背景下，如何构建基础教育良好生态？民进北京市委提交党派提案 ，建议健全中小学教师交流轮岗考评机制和激励机制 ，推进“区管校聘”管理改革 ，让中小学教师交流轮岗“活”起来。

　　“完善顶层设计 ，构建有力的协同推进机制 ，明确义务教育教师定期参加交流轮岗的义务，并对交流轮岗 的对象、年限 、程序、待遇等做出全面规范。”民进北京市委相关负责人介绍 ，教育行政部门应充分发挥宏观规划协调 的职能，统筹学区 、集团 、学校和教科研部门参与教师交流轮岗工作 ，如推进“区管校聘”管理改革，进一步明确教育部门与编制、人社等部门 的权责 ，强化部门之间 的横向协同。

　　“我们还建议，不断完善教师交流轮岗大数据管理平台，实现交流轮岗供需全面统筹、精准调配，健全考评机制和激励机制，创新交流形式，实施多元化交流 ，灵活运用全职与兼职两种形式 。”民进北京市委相关负责人介绍 ，比如城区之间学校的交流轮岗 ，可通过兼职方式有选择地实施较长期限 的交流轮岗 ，统筹开展“双师”直播课堂 、同步课堂等线上线下相结合 的教师交流，突破交流轮岗时空限制，促进普通学校转型升级 。

　　推动儿童健康服务下沉社区

　　“许多婴幼儿疾病，如果能早期发现并及时有效干预 ，预后效果会很好 。而早发现 ，儿童保健医生 是关键一环。”来自九三学社界的市政协委员、北京大学神经科学研究所研究员伊鸣建议，推动0至6岁儿童健康服务下沉社区，提高儿童生命质量 。

　　伊鸣说，对于0至6岁儿童开展健康管理是国家基本公共卫生服务项目的重要组成部分，如满月体格检查和发育评估、婴幼儿体格检查和疫苗接种等服务。但是许多儿童在基层医疗机构只能接受最基本最简单 的体检服务，一些国家要求新增 的服务项目 ，如眼部和视力检查等，并未得到切实开展 。

　　如何让公共卫生服务在儿童健康管理服务更有实效？伊鸣建议 ，要严格落实儿童保健医生在基层医疗卫生机构 的数量要求和比例要求，确保能够充分满足临床诊疗及预防保健需求。要加强儿童保健人员知识培训，需制定一套标准化与个性化相结合教案 ，确保儿童保健医生熟练掌握儿童常规适宜技术。

　　构建“三位一体”心理健康服务网

　　近年来青少年心理健康问题日趋引人关注 。来自民建界的市政协委员 、丰台区人大常委会副主任张婕建议，构建家庭、学校 、专业机构“三位一体”心理健康服务网络。

　　“全国妇联儿童工作部 的调查数据显示，‘不知道用什么方法教育孩子’排在家长对家庭教育指导服务需求 的第一位 。”张婕说，学校心理教育有优势，也有不足 ，在碰到复杂 的学生心理问题时显得无能为力 ，专业心理机构虽然有专业上 的优势，但存在难以进校园 、难以得到家长认可的情况 。

　　“要将教师 、学生心理健康筛查纳入卫健委、教委日常工作 ，设定相应指标 ，与青少年肥胖率、近视眼率一并纳入学生健康指标进行考核。”张婕建议 ，建立心理咨询资源库 ，统筹中小学与专业心理咨询 、治疗机构沟通机制 ，及时传递双方需要的信息 ，提高学校心理教育 的水平以及专业心理机构咨询与治疗 的效果。要对专业心理咨询机构进入校园出台鼓励措施，家庭 、学校 、专业机构一同帮助学生改善心理健康状态 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）