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追逐“共富梦”的村支书张明忠:大家富 ,才是富******

  (新春走基层)追逐“共富梦”的村支书张明忠 :大家富,才是富

  中新网张家界1月18日电 题 :追逐“共富梦”的村支书张明忠 :大家富 ,才 是富

  作者 白祖偕 邓霞 张雪盈

  张明忠 是湖南张家界永定区 的名人。他是土生土长的官黎坪街道仙人溪村人,曾常年在外打工 ,2012年从广东回张家界创业 ,取得佳绩后又挑起仙人溪村党支部书记这副担子,为家乡谋发展 ,为乡亲谋福利 。

  从张家界响当当 的“大老板”到仙人溪村赤诚为民的“领头羊” ,张明忠靠的是建设家乡 的一腔热血 。他说:“自己富 ,不 是富;大家富,才 是富。我 是党员,有责任也有义务为家乡发展和乡亲致富作贡献 。”

仙人溪村村部。 受访者供图仙人溪村村部。 受访者供图

  抓党建凝聚涣散民心

  仙人溪村 是张家界永定区最大的村 ,2016年由原仙人溪 、犀牛潭 、熊壁岩三个村合并而成 ,村情复杂、民风彪悍 ,村干部各自为政 ,工作相互掣肘 是基本村情 。2019年 ,合村后的第二任村党总支书记和副书记受到免职处理。这时 ,党组织想到了从仙人溪村走出去的“能人”张明忠,希望他能挑起支书这副重担,稳定村局面 ,带领村民致富 。

  “任村支书这事我从来没想过 ,总担心干不好。”张明忠说,他之前常年在外打工、创业 ,对村里 的情况并不太熟悉,且当时他 的事业正蒸蒸日上,每年纯利润都上百万元,也 是分身乏术 。“但党组织找我谈了四次话,让我坚定了挑起这副担子 的决心。”最终,张明忠将产业交给家人打理 ,自己全身心地投入到村务工作中。

  如何增强党员干部凝聚力,让大家勠力同心 ,成为张明忠面临的第一道“拦路虎” 。担任村党总支书记后,他便把抓乡村党组织建设作为首要任务 ,严格落实“三会一课” 、主题党日活动 、组织生活会、民主生活会等组织生活制度,提高党组织生活质量 ;扎实开展党史学习教育,用党 的创新理论武装头脑、指导工作 ;学习先进经验和特色做法,大力推进党支部标准化规范化建设;建立健全村“两委”工作制度 ,坚持“民主管理 ,村务公开”,促进各项事业公开透明 、顺利开展。

  “村里实行了村务、财务 、党务三公开制度,采取重大事项一事一议 ,小事召开两委会研究,大事通过代表会、党员会 ,甚至村民大会民主决策,保证村里各项工作在民心稳定的条件下开展。”张明忠说,村里的大事小事都充分体现村民自治和村民参与,既增加了工作透明度,也消除了隔阂和疑虑,更好地赢得了村民 的理解和支持。

  “我们还大力培养入党积极分子 ,同时注重发挥乡贤 、老党员、年轻人 的作用,成立乡贤会 、老村干部会与乡村振兴先锋队 ,使其与党员大会形成联动 ,提升村民 的主人翁意识与责任感 。”张明忠说 ,干工作首先要抓人心,只有大家心往一处想 、劲往一处使 ,工作才能顺利开展起来。

  在党建引领下,张明忠带领全村党员干部在脱贫攻坚、疫情防控 、乡村振兴等“大考”中凝心聚力、真抓实干 ,切实为村民办实事 、解难题,仙人溪村逐渐呈现经济向好、积极向上 的景象,干群关系也大为改善 。

  “老百姓的眼睛是雪亮 的,谁为他们谋福利,他们就支持谁 。”湖南省外事办驻仙人溪村乡村振兴工作队队员刘牧说,如今 的仙人溪村,已从“上访村”成为永定区党建工作免检村 ,张明忠还高票当选为永定区第八届区人大代表。

仙人溪村党员参加主题党日活动。 受访者供图仙人溪村党员参加主题党日活动。 受访者供图

  抓基础改善投资环境

  从张家界永定城区驱车前往仙人溪村 ,沿着平整 的山路蜿蜒而上,40多分钟后就到达仙人溪村部。

  一路看看车窗外 的风光,车程十分轻松。但在三年前 ,基础设施落后还是制约仙人溪村发展 的重要因素之一 。“要想富 ,先修路。”自2020年初起 ,张明忠就通过多方筹集资金 ,带领村班子成员、村民 ,全力投入到通组公路的建设上 。

  “以前这里只能走土路进出 ,年年整路年年冲损 。”张明忠指着连接犀牛潭片与仙人溪片 的通组道路说,道路没硬化前,稍重的车辆经过就会在路面留下大坑,遇上雨天更 是泥泞难行。他上任后还专门聘请附近 的一位村民每日对路面进行清理、修整。但这种方法治标不治本 ,吃力不讨好。

  为彻底解决这些“肠梗阻”道路 ,村里2020年初首先硬化了仙人溪片1.78公里 的通村主干道 ,2020年底又硬化了熊壁岩片的2.1公里通组公路,2022年又重新启动涉及四个村民小组400多人 、长2.8公里的省级扶贫道路硬化项目,共筹措资金460余万元 。

  随着“肠梗阻”道路打通,仙人溪村未经雕琢 的美丽风光让越来越多的游客“不请自来”。2022年夏日,仙人溪村日均游客上千人 ,虽暂无门票收入 ,但庞大 的人流仍给村里带来可观的消费收入 。

  为改善村民饮水难题,2022年张明忠充分利用省级乡村振兴重点帮扶村驻仙人溪村这一资源 ,多次与湖南省外事办驻村干部对接水池建设项目 ,使困扰村民多年 的饮水问题得到解决。

  仙人溪村熊壁岩海拔高 、气温低,加之山顶地势较平坦 ,土层肥沃 ,村支两委因地制宜 ,在此大力发展高山反季节蔬菜。为拉长产业链,增加附加值 ,实现三产融合 ,张明忠积极争取省级驻村工作队帮扶和支持 ,与步步高集团签订战略合作协议 ,并多方争取资金在杆子坪易地扶贫安置点修建面积达700平方米的综合服务大楼,用以建立蔬菜分拣中心和综合服务超市,纳入村集体统一管理。

  “现在交通便利了,综合服务大楼建成后 ,不仅可以保护熊壁岩高山反季节蔬菜的销路和价格,还能带动周边村镇民众种植蔬菜。”张明忠说 ,该项目投产后 ,仅分拣中心就可以解决30人以上的就业,带动间接就业200多人 。

仙人溪境内 的小天门景观 。 张雪盈 摄仙人溪境内的小天门景观。 张雪盈 摄

  抓资源激活产业发展

  仙人溪村境内的大峡谷奇峰兀立 、山清水秀 ,其标志性景观——小天门令文人墨客流连忘返;熊壁岩山顶海拔超1300米,四周悬崖绝壁 ,其山体与天门山 、七星山合称张家界三大绝壁高山 。

  “仙人溪村环境优美,植被覆盖率达98%,且处在张家界市1小时生活圈内 ,发展旅游大有可为。”一次偶然的机会,张明忠发现两名美术爱好者石给给 、李嗯嗯在仙人溪村长住写生,其作品精良、笔触细腻 ,在社交平台反响热烈 。为让两人安心在此创作 ,张明忠自掏腰包为其改善居住环境 ;同时思考该如何利用村里的自然生态资源,发展产业经济 。

  好消息来得猝不及防 。专心从事艺术创作 的石给给和李嗯嗯精品不断,很快便引起一位上海投资人 的关注 。后者决定与两人合作 ,在仙人溪村建设一期投资6000万元 的“失落山谷”项目。该项目计划打造一个集文化、艺术 、创意 、旅游、健康、民宿等于一体的产业基地,吸引艺术家和高阶人群来此创作 、休闲 ,再通过他们 的作品持续向外推介“失落山谷”和仙人溪村 。

  在张明忠看来,仙人溪村山美水好,其上游地段属一级饮用水源保护区 ,发展产业需慎之又慎。“失落山谷”项目不在水源保护区内 ,又能践行“绿水青山就 是金山银山”的理念 ,与村里的发展思路十分吻合 。

  “产业兴旺 是乡村振兴的重要基础 。”张明忠介绍说,湖南省委外事办驻村工作队和村支两委都十分重视产业发展 ,除“失落山谷”项目外 ,近两年来还签约了博落回中草药种植项目 、仙人溪村国际艺术村项目 、仙人溪村农业文化旅游综合产业园等,既增加了村集体经济收入,又解决了村民务工难 的问题,村民收入随之得到成倍增加 。

  目前,仙人溪村支两委与湖南省委外事办派驻工作队共同拟定了《仙人溪村乡村振兴产业发展规划》 ,有序推进农村资源变资产、资金变股金 、农民变股东 ,积极促进各项产业发展。

  张明忠及村“两委”班子成员三年的奋斗换来了丰硕回报。2022年,仙人溪村村集体经济收入预计可达70万元 。“这里面有部分 是爱心企业 的捐赠,但随着‘失落山谷’等项目陆续建成投产 ,未来两到三年内村集体经济还将继续增长,可为村民做更多实事 。”张明忠说 ,去年村里有9个孩子被大学录取,是近年来成绩最好的一年 。村里不仅召开了优秀学子表彰大会 ,还为他们颁发了村级奖学金,勉励他们将来更好地回报社会、回报家乡。他上任前村里欠下的旧债也在陆续偿还,预计未来两年内能全部结清。

  看着仙人溪村蒸蒸日上 的发展态势,张明忠的“共富梦”更加明晰:加快乡村振兴步伐,让更多年轻人看见家乡的发展机会 ,吸引他们返乡创业、就业 ,为仙人溪村 的后续发展注入源源不断 的活力 。(完)

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冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******

  中新网江门12月21日电 题:冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”

  作者 李晓春 郭军

  近日 ,广东天气进入“急冻”模式 ,沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品,而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小 ,但台山市茶楼饭馆 的厨师却能“八仙过海 ,各显神通” ,将其烹出系列“香喷喷”菜式,满足追求“鲜度”的食客 的需求 。

姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄

  “臭肚鱼” ,在广东常被称为“泥猛”,喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食 ,体表呈黄绿或黄褐色,且密布白色及小黑斑,其无鳞肉厚、鲜嫩味美 ,脂肪含量低,蛋白质丰富,营养价值高,经常食用可增强免疫力, 是一种老少皆宜 的小海鱼。

近日 ,广东台山最低温度低至5摄氏度 ,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄

  从寻鲜到食鲜,广东沿海居民不仅以海为生 ,更与海共生 。近年来 ,台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞的同时积极发展海上养殖业 ,其中川岛镇 的网箱养殖业已形成一定的规模。

椒盐“泥猛” ,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄椒盐“泥猛”,酥香可口 的一道下酒菜 李晓春 摄

  “我这边网箱养 的虽以石斑鱼为主 ,但附近海域的‘泥猛’轻松穿过网眼 ,经常到网箱内外觅食 。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说,坐在网箱边上垂钓,很容易钓到泥猛、金鼓 、黄脚立等小海鱼 。

  用泥猛煮生滚汤, 是台山乃至整个广东食肆中最常见 的烹饪方法 ,煮出来 的汤汁清澈偏白,且散发出鱼肉淡淡的鲜香。

用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲 ,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲 ,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄

  “别看鱼池里那些泥猛个头细小 ,但做出的生滚汤却非常鲜甜 。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍,该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清 ,他们为客人点菜时 ,多数会推荐选择泥猛冬瓜汤 、泥猛豆腐汤等,还建议加点芫荽调味增香 。

  平日喜欢喝点小酒的食客 ,对椒盐小海鱼情有独钟 。在台山工作的河南人胡先生表示 ,台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道 ,尤其 是微辣 、咸香、酥脆 的口感 ,比较符合他的口味 , 是他特喜欢的一道海鲜下酒菜 。

用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤 ,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄用“泥猛”搭配豆腐烹出 的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄

  新鲜 的食材容易激发厨师的烹饪潜能 。“很多食客喜欢吃我们 的生焗杂鱼煲 ,有喜欢选择黄脚立 、黄花鱼、鲳鱼仔 、火点等肉多刺少的小海鱼 ,也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄 的厨师透露 ,他烹制 的生焗杂鱼煲 ,多种小海鱼任意拼配 ,食客食过“舔舔脷”(粤语方言,很好吃之意) 。

个头肥美 的“泥猛” 李晓春 摄个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛在广东茶楼饭馆中,应属难登大雅之堂 的小众海鲜食材,常见于大排档、海鲜餐厅等,或烹汤,或煮粥,但在台山的星级酒楼也能找到它 的身影 。

  “我们只选用本地鲜活泥猛 ,放在鱼池里养着,客人可以直观看得到 ,鱼池旁的伙计会根据客人下单的情况 ,捞出称重后 ,直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼 的经理介绍 ,该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛 、陈皮蒸泥猛等菜式 。

开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄开边晒制 的“泥猛”干 李晓春 摄

  泥猛在台山还有另一种吃法 ,那就是姜片蒸泥猛干。在台山 的海味市场,不时有去头或开边晒制的泥猛干销售,因鱼肉紧实 、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐。

  “这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块,直接整条冲洗一下,放入盘中,切点薄姜片或姜丝放在鱼干上 ,淋上花生油(可加点生抽) ,即可上锅蒸。”近日 ,台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱 ,蒸熟 的泥猛干撕着吃,特别鲜香 。

陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛,很普通且毫不起眼 ,却早已融入到台山当地人的一日三餐 ,唇齿间留下的,只有类似家常的味道。食材自身 ,并无贵贱之分,能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇” ,方显匠心独具 。(完)

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