覃柳宜向沿线村屯小朋友宣传铁路安全知识。 夏阳春 摄
在六甲警务区驻站5年来,覃柳宜和辖区护路队员认真开展线路治安工作 ,实现了无危及行车安全案(事)件、无铁路交通事故、无因治安问题引发的行车事故 、无大牲畜上道 、无拆割盗案件零发生的目标 。
临近中午 ,覃柳宜完成上午的巡线工作回到警务区,妻子曾春玲为其准备了午饭。覃柳宜放下警用装备,洗好手走进厨房 ,帮忙把菜端上桌 ,夫妻俩边吃边聊 。
“在这里生活比较艰苦,工作很忙 。我理解他的工作 ,夫妻三十多年了,一直都 是这样过来的,我和女儿都支持他。希望他自己在这里照顾好自己 ,保重身体。过年了 ,我们会过来这里陪着他 ,一家人团圆 。”曾春玲说。
“我和爱人结婚33年 ,陪她 的时间相当短 ,没有尽到丈夫 的责任,对女儿也尽不到一个父亲 的责任,很 是愧疚 。但是 ,这条黔桂线路一直牵挂着我 的心 ,作为一名警察,一定要维护好这条铁路 的安全 ,这 是我的第一要务。”覃柳宜说。
覃柳宜和妻子在贴好春联和福字 的警务区门口合影。 夏阳春 摄吃完饭,夫妻俩在警务区门口贴春联和福字 ,让小小的警务区增添了过年 的气氛,感觉更加温馨 。(完)
度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ?****** 中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ? 作者 史玉江 党艳丽 逢年过节 ,蒸年馍 、做唐菓子 、烹制佳肴;时令节气做青团 、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草 、打理庭院 ;周末邀朋友围灶煮茶,品美食 、谈人生…… 美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟 。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。 临近中国传统新年 ,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄56岁周小茵 是当地出了名 的美食“达人” ,每年都会根据时令节气 ,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活 的同时 ,传承着中华民族传统美食文化。 新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人” 右手拿着三角棒 ,左手托着豆沙团,一推一压一挑间 ,一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手 的力道要准 ,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如 是说 。 以豆沙为馅、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓 、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年 ,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子 ,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异 、色彩艳丽 ,空气中还能嗅到清甜的味。 以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点 ,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻 。 据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国 的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史 。 唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽 ,多以花鸟造型雕刻 。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食 的周小茵 ,深深地被唐菓子的历史文化所吸引 ,自学唐菓子 的制作工艺 ,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。 周小茵介绍 ,这款唐菓子选用上好 的白云豆浸泡24小时 ,人工去皮煮制软烂 、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。 周小茵把日子过成了诗 。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传” 周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干 。对传统美食的热爱 ,源于从小受外祖父和母亲 的影响。外祖父曾 是乡里 的乡厨 ,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名 的“巧手” 。 在物资匮乏的20世纪六七十年代 ,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋 。 塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食” ,幼时 的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣 。 中学时 ,周小茵得母亲“真传” ,刺猬馍 、枣馍 、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通 ,但也做得有模有样 。 “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁 ,但是逢年过节还 是会做一些糕点。”周小茵说 ,每年 的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好 、家人团圆 ,“咱中国人的传统,不能丢。” 2017年,周小茵迷上非遗唐菓子 ,她上网络视频学习 ,请教懂面食 的行家 ,并将自己 的创意融入其中 。 彩色水饺。 周小茵 摄久而久之 ,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍 、唐菓子制作“艺人” 。 近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评 。 “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子 ,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么 。 “她制作 的唐菓子味道好 ,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’ ,花草满园 、鱼鸟相伴 。”好友李沛立说 ,周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活的热爱 ,令人佩服。 冀望成为一名非遗传承人 周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起 ,她专注于传统美食制作 。 周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍 。前年蒸 的 是牛馍 ,去年蒸 的 是虎馍 ,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名 ,花馍以陕西为主 。 近年来,新疆兵团对区域内非遗资源 的种类 、数量 、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现 ,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术 、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺 ,美食类尚少。 “我会不断提高唐菓子 的制作技艺 ,如果可能 ,希望能成为一名非遗传承人 。”周小茵说 ,唐菓子是唐文化和艺术的代表作 ,需要我们这一代去传承、发扬。(完)
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